ニセコノーザンリゾート・アンヌプリ

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さあ、お待たせしました。 今回ご紹介するのは、沢山のお客様からリクエストのあった・・・ 《杏仁豆腐》です! まずは材料・・・ 棒寒天1本、ゼラチン3g、砂糖200g、牛乳330cc、生クリーム330cc、コンデンスミルク30g、水1,3ℓ、杏仁霜大さじ2分の1、アーモンドエッセンス適量。 作り方・・・ ①棒寒天とゼラチンは水につけて戻しておく。 ②水に棒寒天と砂糖を入れ、火にかけ煮溶かし途中で杏仁霜を入れる。 ③沸騰したら火を止め、残りの材料を全て入れて良くかき混ぜる。 ④荒熱がとれたら、もう一度かき混ぜて器に入れ冷蔵庫で5時間以上冷やす。 ⑤シロップをかけてお好みのフルーツ等で飾り付けて出来上がり! ※シロップは鍋に砂糖と水を入れ火にかけて煮溶かすだけ。お好みの濃度にして後はうすめて使う事。 さあ!出来るかな? 是非トライしてくださいね!!

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